Partyservice

Mediterrane Spezialitäten

SPANISCHES BUFFET

Ab 20 Personen 21,00 € pro Person

Kalte Platten - Vorspeisen - Tapas

Aiolli mit Weissbrot
Serrano Schinken, Chorizzo und Oliven
Ziegenkäse mit Honigsauce, Orangenfilet und Walnüsse
Gambas Andaluz in Olivenöl-Knoblauch-Kräuter-Sauce
Tortilla mit Zucchini, Oliven und Käse
Empanadas mit Fleischfüllung
Schweinefilettaler in Sonnenblumenkernkruste

Warme Platten

Lammkeule nach maurischer Art mit Safran und Sultaninen
dazu Fladenbrot
Paella mit Meeresfrüchte und Hähnchenfleisch
Kaninchen mallorquin mit Chorizzo und Pinienkerne
dazu Rosmarinkartoffeln

Dessert

Creme brûlée
Mousse au chocolat

MEDITERRANES BUFFET

Ab 20 Personen. Pro Person 19,50 €

Kalte Platten - Vorspeisen

Antipasti (mariniertes Gemüse nach italienischer Art)
Mozzarella-Tomaten-Platte
Italienische Salami-Schinken-Spezialitäten-Platte dazu Ciabatta
Crostini-Platten - in Olivenöl geröstete Weißbrotscheiben mit dreierlei Gemüse-Topping:
Tomaten, Zucchini, Champignon
Artischockenherzen mit gebratenen Schinkenwürfeln
Sizilianischer Meeresfrüchtesalat
Forellen-Basilikum-Mousse

Warme Gerichte

Auberginenroulade mit Oliven-Champignon-Füllung
Lachsfilet in Orangensauce dazu Reis
Schweinefiletmedallions auf Zucchinigemüse in einem
Käse-Schinkenmantel dazu Rosmarinkartoffeln

Dessert

Tiramisu
Creme brûlée

MEDITERRANE MENÜ VORSCHLÄGE

Ab 10 Personen. Preis pro Person

MENÜ Mediterran 1 - 16,50 €

Mozzarella-Tomaten-Platte
Crostini-Platten - in Olivenöl geröstete Weißbrotscheiben mit dreierlei Gemüse-Topping:
Tomaten, Zucchini, Champignon
Antipasti (mariniertes Gemüse nach italienischer Art)
Italienische Salami-Schinken Spezialiäten dazu Ciabatta
Hähnchenbrust gefüllt mit italienischem Schinken
auf mediterranem Gemüse dazu Pesto-Nudeln
Lasagne Bolognese (Rindfleisch) mit Mozzarella überbacken
Yoghurtmousse mit Mangospalten

MENÜ Mediterran 2 - 16,50 €

Melone mit Parma-Schinken
Gefüllte Cherry-Tomaten mit Riccota in Kräutern-Olivenöl-Marinade
Crostini-Platten - in Olivenöl geröstete Weißbrotscheiben mit dreierlei Gemüse-Topping:
Tomaten, Zucchini, Champignon
Gefüllte Auberginen mit Champignons dazu Ciabatta

Schweinefiletmedallions in einem Schinkenmantel mit Käse
überbacken dazu Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet in Orangensauce dazu Reis

Tiramisù